viernes, 18 de marzo de 2016

TENERIFE: IBEROSTAR GRAND HOTEL MENCEY


La Isla de Tenerife, con una superficie de 2034,38 kilómetros cuadrados, se encuentra situada en pleno Océano Atlántico y es la isla que contiene un mayor número de población en España con 888.184 habitantes.





Santa Cruz de Tenerife es la capital de la provincia, y de la Comunidad Autónoma de Canarias de forma compartida con las Palmas de Gran Canaria.
La isla posee lugares catalogados por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad: Casco Histórico de San Cristóbal de la Laguna, y el Parque Nacional del Teide.

El Parque Nacional del Teide es el lugar más visitado de España y uno de los más visitados del mundo recibiendo a más de 5 millones de turistas cada año. En él se encuentra el punto más alto del país y su volcán es el tercer más grande del mundo.
El Teide alcanza la altitud de 3718 metros sobre el nivel del mar y es el monumento natural más emblemático del Archipiélago canario. sus erupciones, hace unos 150.000 años, marcaron el actual relieve de la isla.



Además del Parque Nacional del Teide, en Tenerife hay otros lugares de interés turístico como el Macizo de Anaga, Puerto de la Cruz (con sus Lagos Martiáñez), el Drago milenario de Icod de los Vinos, la Basílica de la Candelaria, la Laguna, la Orotava, Caserío de Masca, Garachico, La Cueva de Hielo, el Médano y las Pirámides de Güimar.


Tenerife es conocida como la Isla de la eterna primavera debido a su clima moderado, suave y templado en cualquier estación del año.




En cuanto al ocio, la isla cuenta con el Loro Parque, considerado el mejor zoo de Europa, y el Siam Park, valorado por los usuarios de TripAdvisor como el mejor parque acuático del mundo en 2014 y 2015.
El carnaval de Santa Cruz de Tenerife tiene gran importancia ya que fue declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional.



La rica gastronomía de las Islas Canarias se compone de platos como el puchero canario, las papas arrugadas, los mojos, quesos y el gofio. Los postres más representativos son el bienmesabe, la leche asada, El Príncipe Alberto, el Frangollo, los huevos moles, y el quesillo.

Tenerife se encuentra repleto de establecimientos de restauración , la mayoría con productos típicos de Canarias siendo el más relevante la Tasca el Granero situado en la costa de Adeje.



Las playas más importantes son la playa de las Teresitas, Los Gigantes, Médano, Camisón, Torbiscas y fañabé, entre otras.



La oferta hotelera de la isla es igualmente amplia, teniendo en cuenta el número de turistas que la visitan. Aquí cabe destacar el Iberostar Grand Hotel Mencey situado en Santa Cruz de Tenerife. 
Este lujoso hotel, ambientado en los años 50, cuenta con 261 habitaciones de diseño moderno y funcional, spa, salas para reuniones y eventos, piscina exterior e interior, gimnasio, tres restaurantes y un amplio jardín en el que incluso se celebran eventos nupciales al aire libre.








Muy cerca se sitúa un restaurante que hay que destacar por su original carta y la calidad del producto que ofrece, se trata del restaurante Cocina Urbana, situado en plena Rambla de Tenerife.




De este modo os recomiendo que visitéis Tenerife ya que, como veis, es un lugar con múltiples oportunidades de ocio, especialmente para familias, y lugares de gran interés turístico nacional e internacional. 

domingo, 13 de marzo de 2016

TARTA TRES CHOCOLATES




INGREDIENTES:

- 1 Paquete de galletas María
- 80 gr de mantequilla
- 150 gr de chocolate negro
- 150 gr de chocolate con leche
- 150 gr de chocolate blanco
- 3 sobres de cuajada
- 750 ml de leche
- 600 ml de nata para montar

ELABORACIÓN:

Preparación de la base:

Trituramos las galletas y mezclamos con mantequilla derretida (30 segundos en el microondas). 
Podemos conseguir deshacer fácilmente las galletas introduciéndolas en una bolsa y golpeándolas con un mazo. 
En un bol mezclamos bien la mantequilla derretida con las migas de galletas. Esta será la base de la tarta.
En un molde desmoldable cubrimos la base con esta masa presionando con una cuchada para que obtenga la consistencia adecuada.

Reservamos en la nevera.

Preparación de las cremas:

En un cazo introducimos el chocolate negro con 250 ml de leche, 200 ml de nata para montar y 1 sobre de cuajada. 
Cocinamos batiendo de forma continua con unas varillas hasta que obtengamos una crema homogénea.

Vertemos la crema en el molde y volvemos a introducir en la nevera.

Repetimos la misma operación con el chocolate blanco y el chocolate con leche.

Dejamos reposar en la nevera 3 horas, desmoldamos y decoramos.


Receta sencilla y adecuada para un domingo o fecha especial en la que las calorías son consumidas sin remordimientos de conciencia.



sábado, 12 de marzo de 2016

ÑOQUIS ARTESANOS CON CUATRO QUESOS



INGREDIENTES:

- 500 gr de patatas
- 150 gr de harina
- 1/2 huevo
- 1 pizca de sal
- Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:

Primero pelamos las patatas y las cocemos en abundante agua con un punto de sal. 
Batimos un huevo y reservamos solo la mitad. 
Una vez que la patata está cocina la pasamos por el pasapurés.
En un bol introducimos la harina, la patata, el huevo batido y una pizca de sal. Mezclamos todo bien hasta que resulte una masa pegajosa, cremosa y bien espesa. 
Introducimos esta masa en una olla y la cocinamos (sin agua ni aceite), revolviendo constantemente con espátula de madera, solo hasta que llegue a estado de ebullición. En ese momento retiramos del fuego y dejamos que baje temperatura para trabajar la masa. 
Para darle forma a los ñoquis enharinamos la mesada y hacemos unos cilindros con la masa. Cortamos en trozos pequeños y los marcamos con el tenedor.

Los cocemos en una olla durante 12 minutos con abundante agua, un chorro de aceite de oliva y un punto de sal.

Para presentarlos, en este caso, bañamos la base de una cazuela con salsa de tomate, luego añadimos los ñoquis, napamos con cuatro quesos (queso rallado: gouda, mozzarella, parmesano y enmental) y especiamos con orégano. 

Si lo preferís podéis acompañarlos con otro tipo de salsa que os guste: pesto, bolognesa, napolitana, puttanesca, etc.

viernes, 4 de marzo de 2016

MAGDALENAS DE NARANJA




INGREDIENTES:

- 2 huevos
- 100 gr de harina de repostería
- 10 gr de levadura
- 100 gr de azúcar blanco
- 1 naranja
- 100 ml de aceite de oliva suave










ELABORACIÓN: 

Primero rallamos la piel de una naranja y exprimimos su zumo.

Batimos los huevos, cuando empiece a convertirse en espuma incorporamos el azúcar y la ralladura de la naranja, y continuamos batiendo hasta que resulte una espuma densa y consistente.

A esta espuma vamos incorporando, lentamente con una legua y con movimientos circulares, el aceite de oliva suave y el zumo de naranja.
Finalmente añadimos la levadura y la harina del mismo modo, con una lengua y con movimientos circulares lentos.

Vertemos la crema resultante en moldes para magdalenas y horneamos a 200º durante 20 minutos.

Como resultado obtendremos unas magdalenas muy esponjosas y con sabor intenso a naranja,

Esta es quizás una de las recetas de magdalenas más clásicas y tradicionales.