TOSTA DE SALMÓN CON QUESO, TOMATE Y KALE

• INGREDIENTES:

- 2 Lomos de salmón fresco

- 2 rodajas de queso Arzúa-Ulloa

- 100 gr de Kale

- 1 rebanada de pan de centeno

- 1 tomate

- Aceite de Oliva Virgen Extra

- Sal

- Pimienta Negra

• ELABORACIÓN:

Cocemos la Kale al vapor durante 20 minutos, y en este tiempo elaboramos el resto de ingredientes.

Hacemos a la plancha los lomos de salmón salpimentados y añadimos el queso para que se funda con el calor de su cocción.

Tostamos en la plancha el pan de centeno, y cortamos un tomate en 4 rodajas.

Montamos el plato del siguiente modo:

Cortamos la rebanada de pan tostado en dos trozos, y colocamos en el centro del plato la kale y en los extremos el pan. Encima del pan colocamos las rodajas de tomate y, finalmente, los lomos de salmón.

Una forma rápida de preparar una cena suave, rica y saludable.