POLLO CRUJIENTE CON ALMENDRAS

INGREDIENTES:

- 250 gr de pechuga de pollo

- 100 gr de almendras 

- Una cucharada de pimentón picante

- Pimienta negra molida

- 4 ajos machados

- 2 huevos 

- Una taza de harina

- Sal

ELABORACIÓN:

Cortamos la pechuga de pollo en trozos medios salpimentamos y añadimos ajo machacado y pimentón picante.

Batimos los huevos, tamizamos la harina y trituramos las almendras.

Ahora empanamos los trozos de pollo del siguiente modo: los pasamos por harina, luego por huevo y finalmente por las almendras ralladas.

Horneamos 25 minutos a 180º.

En este caso yo los presento con brotes, canónigos y mayonesa, pero podemos acompañarlo con otras verduras, patatas y salsas.

Receta sencilla y rápida con la que acertarás en todos los paladares.